Vos Produits Sur Mesure

Boeuf Wellington

Délicatement Croustillant

Nos produits feuilletés sont aussi appétissants de par leur aspect que délicieux de par leur goût. Vous pouvez choisir parmi notre large sélection de produits, celui que vous souhaiteriez envelopper d’une pâte feuilletée, ou nous indiquer  un autre produit que nous pourrons développer pour cette application par la suite. Notre pâte feuilletée croustillante est légère et riche en goût! Nous vous proposons aussi de personnaliser au maximum la présentation avec un décor à votre convenance. Par exemple, pour le bœuf Wellington nous avons développé un pliage avec  quatre petites feuilles. 

Jarret d’Agneau

Traçabilité et Conformité

Si vous souhaitez la certification Halal pour certains produits, Cuisine Solutions s’est attaché à élaborer quelques produits pour certains clients. Nous avons donc la possibilité de développer vos produits bénéficiant de cette tradition religieuse. La maitrise de la filière de la matière première jusqu’au produit fini vous garantit ce type de produit de plus en plus demandé.

Que ce soit des volailles, viandes, plats en sauce, nous vous proposons de créer votre produit selon votre demande.

Pièce de Boeuf Tranchée

Flexibilité et Tendreté!

Cuisine Solutions est votre expert pour cuire des viandes ou des volailles pré tranchées. Le tranchage avant cuisson vous assure des pièces avec des textures incomparables et parfaitement rosées à cœur.

Prêtes à servir rapidement, pratiques, régulières et 100% tendres, nous avons la capacité de cuire un certain nombre de matières tranchées.

Utilisez à votre convenance le nombre de tranches souhaité pour les présenter dans un sandwich traditionnel, sur une salade, sur votre menu ou encore pour des buffets. Bénéficiez vous aussi de ces solutions culinaires et transmettez-nous votre projet, nous serons ravis de vous servir. Avec ces bases tranchées, maitrisez vos coûts portions et orchestrez!

Blanquette de Veau

L’authenticité et Les Saveurs!

De délicieuses recettes traditionnelles pour représenter la gastronomie française. Des recettes en sauce ou non, exceptionnelles au goût authentique pour laisser un souvenir culinaire aux gourmands.

Nous avons revisité ou développé des grands classiques de la cuisine française pour un certain nombre de clients comme vous pouvez le voir ci-joint avec une blanquette de veau. Demandez-nous la vôtre!

Onglet de Bœuf

Un arc en ciel de couleurs

Grâce à notre technique de cuisson lente et à basse température (sous vide) nous avons l’équipement et la connaissance pour cuire vos viandes selon la tendreté et la texture souhaitées. Nous pouvons cuire nos viandes afin qu’elles soient saignantes, rosées ou bien cuites. Nous savons à quel point il est difficile et long de cuire une viande pour obtenir un résultat qualitatif. Nous vous proposons donc une solution qui vous évite de perdre du temps au fourneau pour en gagner à la présentation sur vos assiettes. Des solutions inédites pour toutes bases protéiques!

Sauce Méridionale

Laisser couler votre imagination

Bénéficiant de plus de quarante ans d’expertise culinaire, notre équipe de chefs comprend bien l’importance de développer des sauces spécifiques  pour les produits que vous souhaitez sublimer. Avec nos connaissances,  nous  pouvons vous développer la sauce (sucrée/ salée) ou le condiment de votre choix. Que ce soit pour accompagner des protéines, des légumes ou des féculents, notre savoir faire culinaire est à votre service pour un parfait  équilibre en assiette. Si vous le souhaitez, nous avons également la possibilité de vous élaborer des soupes.

Gratin de Pâtes aux Épinards

Délicieusement Tendance

L’équipe de Cuisine Solutions étudie constamment les tendances du marché, afin de développer des produits en adéquation avec vos cartes et vos menus. Avec des demandes orientées vers ces plats, nos chefs ont développé de délicieuses  recettes. Ci-joint, nous vous proposons un exemple de pâtes aux épinards gratinées, mais  nous pouvons tout aussi bien vous développer des féculents  que  des plats 100% végétariens, conditionnés pour un service express. Si vous souhaitez, nous avons aussi la possibilité de vous élaborer des recettes diététiques. 

Filet de Poulet Farci au Foie Gras

Original et Simple d’Utilisation

Cuisine Solutions détient le savoir faire ainsi que la technologie pour farcir n’importe quelle base de produit. Ici, nous vous montrons un exemple d’une volaille farcie développée pour un de nos clients. Nous pouvons aussi bien farcir des pièces de volailles, des poissons ou des viandes. Nous vous proposons une infinité de farces mais nous pouvons aussi en développer de nouvelles en fonction de votre projet. Notre technique de préparation artisanale vous assure un produit comme si vous l’aviez fait, avec une régularité garantie.

Filet de Saumon Grillé

Décors à Souhait

Nous disposons d’un grill, d’une plancha et autre matériel de marquage qui se tiennent prêts à votre demande. En effet, nous vous proposons de personnaliser vos marques de cuissons sur n’importe quelle base. Que ce soit pour un poisson, une volaille ou une viande, nous pouvons la griller, la snacker, la rôtir etc… pour vous apporter un visuel attractif. Gagnez du temps et donnez envie à vos clients!