Juan Carlos Amaya
- Fonction: Sous Chef
- Formation: Institut d'Art de Washington
- Certificats: Diplôme d'arts culinaires
- Expériences Professionnelles: La Tasca DC, Bistro Bohem, Clydes
- Nationalité: Salvador
- Cuisine Préférée: Cuisine asiatique
“Ce que je préfère le plus dans le métier de chef est que je peux appliquer une créativité différente dans chaque plat.”
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