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Fondant de PorcFondant Glacé au Mascarpone et Sauce Limoncello

Fondant de Veau
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Fondant de Veau

Prix à l'unité (portion): Contactez-nous pour un tarif
Nombre de portions dans l'emballage : 25
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Réf : 724 665 18 mois Monoportion

Poitrine de veau dégraissée, roulée, rôtie cuite à juste température.

Calibre : 205g +/- 20g

Poids
205g
Bain marie Four vapeur Four traditionnel ou à air pulsé
Temps de réchauffage pour le produit décongelé
10'
Temps de réchauffage pour le produit décongelé
10'
Temps de réchauffage pour le produit décongelé
7'
+ 2 min à la plaque à snacker sur chaque face pour le bain marie et four vapeur
Lait et dérivés laitiers



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